土笋冻、马蹄酥、手工面线有了“身份证”厦门

时间:2021-07-16

  人民网厦门4月27日电 (张萌)“传统特色食品土笋冻、马蹄酥、手工面线日,福建省厦门市市场监督管理局召开供厦标准新闻发布会,发布了18项供厦食品安全标准,并就供厦食品评定和“鹭品”标识使用有关情况进行介绍。

  发布会介绍,厦门80%以上的食用农产品从外地输入,食品安全输入性风险较高。2020年11月起,厦门市食品安全委员会办公室(以下简称“厦门市食安办”)等启动供厦食品标准体系建设,并优先制订与市民日常饮食关系密切、消费量大的食品安全标准。

  此次集中发布的18项供厦食品安全标准中,16项产品标准为首次发布,既有包含市民日常膳食中必不可少的猪肉、牛肉等肉类标准;也有结合厦门消费实际出发制订的香蕉、枇杷、莲雾、龙眼、苹果、柑橘等水果食品安全标准,以及根据闽南地区居民喜欢饮茶的传统习惯,同时制订了乌龙茶、红茶、绿茶食品安全标准。

  据了解,此次公布土笋冻、马蹄酥、手工面线和新圩豆干团体标准,让这些地方传统特色食品有了食品安全标准。其中,土笋冻供厦食品安全标准,提升了福建省食品安全地方标准。

  资料显示,厦门即食燕窝产业规模占国内市场75%以上,但即食燕窝产品一直面临国家标准缺失、企业生产无标准可依的现状。为此,厦门市食安办制定了即食燕窝产品的供厦标准,指导和帮助燕窝生产企业提升产业品质,助力提升当地即食燕窝产业发展。

  值得一提的是,本次发布的11个农产品类别食品安全标准中,有307项指标严于国家标准,平均每个产品有约30项指标严于国家标准。以当季水果枇杷为例,在符合国家食品安全标准的前提下,枇杷供厦食品安全标准中有25项农药残留限量严于国家食品安全标准。

  当天还公布了供厦食品标识“鹭品”,该标识由厦门市食安办、厦门市市场监督管理局授权厦门市食品安全工作联合会(以下简称“食安联”),向国家知识产权局商标局申请注册。作为首个厦门市全域公用品牌,今后,经过食安联评定、符合供厦食品标准的产品,食安联将授权企业使用“鹭品”标识。

  据悉,供厦食品标准评定和“鹭品”贴标工作坚持自愿申请、公开公正、客观独立、诚实信用等原则,并接受社会监督。企业对于符合供厦食品安全标准的产品,可自愿向食安联申请评定,提交相关材料,并作出符合标准的自我声明。申请受理后,将组织专家或第三方评价机构开展现场检査和产品抽检,把检查结果提交供厦食品安全标准审查委员会审查和表决。最终根据审査意见,食安联与企业签订合同授予标识使用权。


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